蓝天碧水出特产 上山下海拍好片
发布日期:2016-04-15         栏目: 特产         编辑: 桂影       加入收藏

蓝天碧水出特产  上下海拍好片

 ——《广西特产志》摄制组走进钦南

作者:赵亮

 

                                                                       

近期,大型区情电视系列专题片《广西特产志》摄制组走进钦州钦南区,摄制组一行对钦州坭兴陶、黄瓜皮、海鸭蛋、猪脚粉等特产进行拍摄

 

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加工海鸭蛋                  冯思捷 摄


    钦州市沿海滩养殖的"钦州麻鸭"体型大,生长发育快,产蛋率高,由于是以鱼,虾,蚬,蟹动物为饲料,麻鸭所产的"海蛋"不仅外型比普通的鸭蛋大,而且蛋黄也大,还有又"黄"蛋,蛋黄比普通蛋黄橙红,核黄素含量高,尤其是"绿壳蛋"含有微量元素,营养价值更高。

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猪脚粉蛋                  冯思捷 摄  

 

    猪脚粉是钦州的招牌美食。从上个世纪90年代起,钦州的街头巷尾随处可见。时至今日,猪脚粉已经成为钦州人日常饮食中不可或缺的一部分。钦州猪脚粉是广西钦州名气最大的传统名小吃之一俗话说;钦州猪脚粉,神仙也打滚。

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制作坭兴陶                  冯思捷 摄  

 

    钦州坭兴陶作为一种传统民间工艺,至今已有一千三百多年历史。钦州特有的陶土,无需添加任何陶瓷颜料。在烧制过程所产生的“窑变”是无釉坭兴陶的一大艺术特色当炉盘上升到1200度的临界点时,偶有发现其极少部份胎体发生窜变现象,并自然形成各种斑斓绚丽的色彩和纹理,须打磨表层氧化物后才发现其真面目,如天蓝、古铜、虎纹、大斑、墨绿等意趔不到的诸多色泽,可谓火中求宝。

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黄瓜皮产品                  冯思捷 摄  

 

    钦州黄瓜皮是精选钦州黄瓜经传统方法秘制加工而成,具有嫩脆、酸中带甜、香味浓、口感好、增加食欲等特点,风味独特,是钦州市著名地方特产,是钦州市民家庭常备的风味小吃和馈赠亲友的佳品。



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